[台南]康樂市場x舊沙卡里巴市場x點心－赤崁棺材板

我平常不吃棺材板，因為很多棺材板麵包被醬汁泡得糊糊，

厚重的麵包吸了濕氣，越嚼越沒勁。

感覺不到特別之處。

在台南，W晚飯後，帶著我在海安路上走，說要吃棺材板。

一邊感受著海安路上熱鬧的熱炒店燈光，

一邊走進有些昏暗的沙卡里巴市場。

大部分店家都已經打烊，剩下一間孤伶伶的赤崁棺材板，

亮著有些陳舊的燈光。

客人魚貫而出，彷彿對店家熟悉不已。

擺設簡單，牆上掛了大型海報講述店家歷史，

還有棺材板名稱由來，據說是發明這等食物的老店。

點了「正老牌棺材板」，店家俐落又不失輕巧地端上。

復古的白盤，附上銀刀叉。

闔上的棺材板麵包，只能看到微微從邊角溢出的白醬，漫著熱燙的氣息。

用刀叉輕輕掀起薄博的外皮。

醬汁中摻雜紅綠蔬菜丁、與海鮮，分外可愛。

十足點心的氣質。

小心端起，一口咬下。

麵包得酥脆在齒間脆裂，

溢出嘴角的濃湯醬溫熱，

帶有台南的微甜，

西式的麵包與濃湯醬，道地台式的詮釋，

棺材板在我心中改頭換面，

忍不住讓人舔了又舔嘴唇。

::店家相關資訊::

赤崁棺材板

地址： 台南市中西區友愛街康樂市場180號

營業時間：11:00-21:00

電話：06-224-0014