2016年9月23日 星期五

[電影]《最酷的一天》Der Geilste Tag-為生命找一個解釋


「死亡是假的,活著的時光才是真的。」



《最酷的一天》是由《文生去看海》男角佛洛里昂大衛費茲首次掌鏡,並身兼編劇與主角的喜劇公路電影。片中講述以成為莫札特為人生目標,卻一直默默無聞的古怪鋼琴家小安,因緣際會認識了剛住進安寧病房,吊兒啷噹又不安於室的班諾。兩個個性完全相左的人,卻同樣在人生最精華的年紀,發現自己命不久長。

於是班諾說服小安,既然都要死去,就要用最瘋狂最酷的一天做結尾。於是兩人逃離安寧病房,用刷卡、分期付款將購得的奢侈品抵押成旅費。開始了瘋狂驚險的非洲公路之旅。
班諾被迫開始面對過往的人生,小安也在失序的種種中學習與恐慌共存。
這風光明媚的「最後一程」,笑中帶淚。

學生時代看《在路上》(On the road),開始對公路電影著迷。
《最酷的一天》用一趟旅程來思索生命(或該說面對死亡呢?),並不是甚麼新鮮的題材。在它之前,早有《一路玩到掛》這部片。但同樣的素材,換個文化詮釋,便與台灣觀眾習慣的好萊塢套式:正面、積極,充滿美國夢的無所不能,感受迥異。雖然是討論「死亡」這樣沉重的議題,德國人的黑色幽默卻讓這部電影有著輕巧的質地,但也讓人在幽暗的電影院笑著就眼角泛淚。

從承認自己的平庸得到勇氣
還記得之前在cheers訪問網路上爆紅《每天來點負能量》作者林育聖,寫了篇文章,標題是:看清自己超平庸,人生負負得正。《最酷的一天》,也是試圖以詼諧諷刺的方式,將現實與夢想的差距赤裸地呈現在觀眾眼前。
小安努力了一輩子,想成為偉大的鋼琴家未果。就跟大部分的人們一樣,終其一生在盼望屬於自己的時刻到來,殊不知要化身成功人士,往往還需要許多運氣(否則實現夢想也不會這麼夢幻了吧?)。我們像是薛西佛斯,日復一日地推著石頭上山,再看著它滾落,彷彿不曾到達至高點,人生本就是變化多端,不存永恆。

真正值得思考的是,因為生命的徒勞無功,該選擇要放棄追尋意義,安順地度過;還是要不計結果地繼續?無論答案是甚麼,我們都不該被他人對生命的詮釋綁架。

我最喜歡本片的部分,是看著班諾與小安,從抗拒到認命的過程。認命自己即將死亡,認命自己的平庸,最後真正與自身合好,天寬地闊。也許人在世,最希望的就是像李宗盛《山丘》唱的:嘻皮笑臉,面對人生的難。

相較於偉人們,我們更該學著與自處,誠實看待一路走來的風景。這是比起追求夢想,更切實地課題。

小安把莫札特的項鍊扔到南非那絕美的湖中,好似對自己的生命有所交待,我突然感到釋然。有時候承認自己的平庸,居然能得到另一種繼續的勇氣。人生就是如此荒謬,如此華麗吧!

聚首時認真地擁抱,緣盡時相忘於江湖
班諾為了在死前和女兒重聚,煞費苦心。當年,班諾是為讓自己「配得上」深愛的人,白天努力工作,晚上拼命念書,卻就這樣陰錯陽差,無法陪伴女友。讓女友覺得被拋棄。其實,前女友離開他的理由,並不是他一無是處,是當她需要的時候,他卻不在身邊。

愛情裡,切忌以自己覺得好的方式對待彼此。就像用紅蘿蔔釣魚,甚麼都沒滿足,又覺得對方怎麼不珍惜自身付出,落得兩個寂寞的心靈。

班諾與妻女的關係,又深情又感慨。在電影院裡很想激動地從座位上站起,
好想告訴這兩個人,其實當年,誰都沒有錯。錯在時間,錯在誤會--卻發現自己甚麼都不能做。過去的已經走遠,未來早就不再相同。

這大概也是世上所有逝去的姻緣,最讓人緬懷,一種說不出的甜蜜與苦澀吧!




最後想再引述我最喜歡的一段台詞:
死亡是假的,活著的時光才是真的 

人,萬物之寄旅,費心安排「死」,不如用心體會「生」。

願名為「人生」的電影,
我們也能勇敢地,像小安和班諾上路尋找心中最酷的一天,
為自己的生命找一種解釋。



2016年9月7日 星期三

[碎碎念]秋季旅展漫談:從推銷員與紀錄片看「為何我們只能在家想像世界?」

Turkey Pamukkale      photo by Dawn
 為著尋找傳說中的廉價機票,
當秋季旅展的廣告出現在螢幕視窗的時候,
我難得積極地從椅子上跳了起來,
在繁瑣的活動報名頁中尋找閃閃發光的「免費索票」。

游標點擊的剎那,
我開始幻想自己搭著超便宜的小紅帽航空踏上匈牙利土地。

好不容易迎接八月底的到來,
(也快拿到這個月薪水,準備為窮遊東歐透支)
維持窮鬼之姿,一路走了三個捷運站,踏進世貿。
想到機票,興奮得不知疲倦。

秋季旅展就如想像中,人山人海,眼花撩亂。
五顏六色的DM從身旁竄出,
因為反覆解釋,語無倫次的旅行社人員疲憊地穿梭。


看著世界地圖上的地名,一一成了促銷牌上的數字。
文化遺產、自然景觀,溫順地魚貫排列,等候欽點。
豐富到令人迷失方向。
原來世界之大,旅行社真正能帶你去的地方,
也不過那些被觀光客踏足的路線。

繞了一圈,期待的心情漸漸冷卻,
原來旅展的機票沒有比較便宜,
我頓時看到匈牙利離我越來越遠......

大批人群推擠下,驀地有人遞來一張貼紙。
貼紙上是國家地理頻道的logo--原來是在賣典藏DVD。
我一如預期地被帶到攤位上,
開始被業務積極地推銷:
「你看,」
打開電視。
「這是阿拉斯加,很美對吧,我也超想去的......」
「復活節島,我好想到這裡.....」
我似乎看到他眼中閃爍著嚮往的光芒,
(也可能是推銷有術吧)
他繼續認真地向我介紹國家地理頻道
那些精良質美的影片,
「買影片比較好,這樣你下班回家,
就能舒適地窩在沙發上觀賞這些美景。」

聽著,卻覺得感慨。
如今我身在旅展,但離自身處境最接近的,
可能是這些相較於旅行,省時又方便的影片。
(其實一套紀錄片相較於三天兩夜廉航自由沖繩行,並沒有便宜多少。
但考慮到自行規劃行程、查資料等等,紀錄片的確甚麼都不用做,
對腦死的上班族而言,是十分優良的選擇)

不知道業務員覺得真會有人退而求其次,
放棄旅展的廉價旅程,在家看世界。
抑或是,其實這是一種台灣受薪階級隱藏的實際情況?

究竟是社會當今工時、薪水不允許一個人出走,看看世界;
還是如「窮和尚,富和尚」的故事,裹足不前的永遠是自己罷了?

推銷員與紀錄片,
最後我拒絕了紀錄片,但接受了推銷員販賣的願景。

我想成為紀錄片中那倏忽即逝的背影,
也不願成為螢光幕前發夢的傢伙。






2016年8月23日 星期二

[旅行中]土耳其色香味The taste of Turkey- 土國早餐:紅茶、麵包、沙拉

土耳其色香味 The taste of Turkey- 早安土耳其


-----------------------豐饒國度:主食-----------------------

一踏上土耳其豐饒的土地,最常出現的顏色是:紅。
國旗紅,番茄紅,香料紅。

艷麗的紅,熱情如土人的紅,綿密卻清爽的紅。

這也是我人生中吃到最多番茄的九天。
喜歡地中海菜,中東菜色的人,絕對會愛上這裡!

[早餐]

沙拉
數不清的生菜一字排開,芝麻葉、甘藍葉、
博荷葉、黑橄欖、綠橄欖、
玫瑰醬、無花果醬、橄欖油、芝麻醬,眼花撩亂。
當然還有每天必備的番茄和小黃瓜。
伴隨溫帶小麥色陽光,
連平凡的自助餐也散發出一種優雅的氣質。

所有食材都是取自當地,在地中海風的吹拂下,
盛開抽芽,鮮脆地跌入鮮白碗盤。
蔬菜的水分在嘴中四溢,
是源自土地最誠實的美味。

一口就能吃到土耳其!


土耳其紅茶
土耳其人每天都要喝上好幾杯熱土耳其紅茶,
(據說立頓紅茶的茶葉,都是從土國的黑海地區來的)
紅茶微澀,香氣濃郁芬芳,茶色呈琥珀紅棕色。
嗜甜如命的他們,還要再加上好幾顆糖。
而且一定要用玻璃杯與花盤子裝(上圖)。

早晨,看著睡眼惺忪的土人從紅茶桶中裝了茶,
依著個人的口味加水調配濃淡。

午後,慵懶的陽光下,抽著水煙的男子掬起寶石紅的茶。
瞇著眼舒適地啜了口。

除了好喝,身為國民飲料,價格也非常親人。
旅途中喝過最便宜的只要1里拉(約12NTD)。
在船上看著蔚藍的海景,
平靜的海面像一枚鏡子,照著天地遼闊,
甚麼煩惱都拋得老遠。

茶,是旅行中無處不在的紅。


麵包
承接了歐亞大陸,土國也喜歡以麵包作為開場白。
有別於亞洲習慣包餡,做出各式花樣。
土國常出現的是毫無裝飾的歐式麵包,
剛出爐時捧在手中,一口咬下,外皮或脆或韌,
內心柔軟紮實。
堅果香氣,
滿滿麥香。

淋上橄欖油,濕潤生津。

飯店自助餐,常有人拿起屬意的麵包,輕輕掐。
聽外皮脆裂的聲音,
試試軟硬合不合胃口。
再拿起長長麵包刀,用白布巾扶穩
切下自己喜愛的厚薄。

不知為何,簡單的動作,
配著外表看起老實到有些木訥的麵包。
卻讓人感到生活的安心感。

知道人們仍是慎重地生活著,
即便只是吃片麵包。


2016年8月1日 星期一

[台北]台北居大不易。吃貨廚房實驗:一個人晚餐「時蔬五花飯」

一個人晚餐:時蔬五花飯

在台北工作,一個人晚餐,面對著房間蒼白的牆,
明明是吃著溫熱的飯,卻好像被自己處罰面壁思過,
扒兩口到嘴裡就感到窒息。

還在摸索自己想要的道路,並且肩負生活的責任,
想家,也想著他,
不知道為什麼長大後不斷迷路,越想越害怕。

今天準備晚餐時,一邊默默想著:
如果能再勇敢點就好了。

於是爆炒了豬肉與青菜,洗了米,做出了這道菜。
只要半小時,不濺油,不流淚,
一人份,青菜蘿蔔香,五花油脂微微在嘴裡綻放,

希望吃完會多一點點勇敢。

[準備食材]
(一人份)
。青江菜(兩株)
。紅蘿蔔(半根)
。豬五花肉(依喜好估量)
。醬油(對水1:1)


[步驟]
1.先煮飯,煮飯期間處理食材

2.紅蘿蔔切絲、青江菜切丁

3.熱鍋,依序放入紅蘿蔔、青江菜
豬肉

4.加入醬油(依個人口味調整鹹度)







2016年7月23日 星期六

[台北]台北居大不易。吃貨廚房實驗:I Will Survive「醬燒鴻喜菇雞片」

台北活下去之
「醬燒鴻喜菇雞片」
I will survive
(其實沒有這道菜lol)

朋友前幾天來陪我這獨居老人吃火鍋,
結果他老人家買太多牛排,
(到底為什麼吃火鍋要買一堆牛肉啦XDD)
火鍋根本吃不完。
下班後用剩下的鴻喜菇與雞肉片做了晚餐。
決定叫做:
台北!!我要活下去!!

醬燒鴻喜菇雞片
(其實不是醬燒?! 我亂取的,不要打我)
(BUT保證好吃,已經人體實驗過)
現在要來不負責任料理教學:

[準備食材]
(一人份)
。雞肉片(隨喜)
。鴻喜菇(一半)(可酌量調整)
。醬油(一茶匙對上半小碗水)
。麻油

[步驟]
1.處理好食材
(要炒菜真的要先準備好食材,
不然油一倒,開始噴油的時候手忙腳
亂全部害了了XDD)

2.熱鍋,放油
3.放入鴻喜菇
4.拌炒一下,放適量麻油

5放雞肉
(因為菇菇還要在裡面很
久,所以還白白的就
可以下雞肉了)

6.拌炒一下,會開始出現焦糖色醬汁

7.等到食材都上色(看起來很好吃的時
候)就可以起鍋

P.S醬汁請隨個人口味調整(記得要試吃
看看哦!)


[心得]
鴻喜菇和雞肉真是絕配,有一點點麻油
與醬油香氣,而且菇類吸收了醬汁的濕
潤,很下飯。
這次算是吃貨廚房實驗的新里程碑!
希望之後能做出更多「台北活下去」料理,
和大家分享!

推薦給一個人吃飯的你與妳,
要加油哦!



2016年7月20日 星期三

[工作]後悔莫及,面試絕不想錯過的問題集


photo credits

隨著進入(中?)後菜鳥時代,敝人也累積了一些面試的機會。
有時候太緊張,有時候被面試官電....嗚嗚
但因為還是半隻菜鳥,只要一有突發奘況。
常常在面試中忘了該問的問題@%#~!!!
直到走出面試公司門,
才想起一堆該問的問題,真的很想一頭撞死
所以在此整理一下曾經浮現在腦中雜七雜八的問題:

  1. 待遇(年終、月薪、獎金、勞健保)
  2. 福利(特休假、請假、生理假、年假、員工購買價)
  3. 周休幾日/排休
  4. 午休時間(休息多久?)
  5. 工時(幾點到幾點上班?上班幾個小時?)
  6. 同事相處氛圍
  7. 公司願景
  8. 是否需要下班時使用line/fb處理公事?
  9. 團隊/個人做事方法
  10. 一天/一週工作事項(大概有哪些?要花多少時間?)
  11. 面試官喜歡自己的工作嗎?來公司多久?為什麼?
  12. 未來規劃、升職可能性
  13. 公司未來走向
  14. 是否已經損益兩平(新創公司必問!)
  15. 是否需要用私人身分為公司廣告
  16. 領導員工方式(理念)
  17. 員工數量
  18. 分工形式(互相支援、各自為政)
  19. 加班情形
  20. 新人訓練
  21. 教育訓練時間、費用(自己出/公司出)
  22. 職位期許/目標/要達成的績效
  23. 前人離職原因
  24. 公司公共設備
  25. 出差情形
  26. 到職時間(夠時間找房子嗎?建議最少預留一個月/急著要到任嗎?)
  27. 是否有足夠交接時間
  28. 多久知道面試結果
  29. offer考慮時間(最好可以拗到一個禮拜考慮)
  30. 對於非上班時間支援公事看法?
  31. 老闆平日到公司的情形
  32.  現職員工情形/為人
  33. 員工配備(電腦?桌子?)
   *一定要看一下公司內部的情形

2016年6月29日 星期三

[旅行中]土耳其色香味。美食。甜點:The taste of Turkey- 一口香料與甜蜜

一直躊躇到現在,才動筆記錄這個另人驚豔的地方-土耳其。
也許是有點怕疏漏了些甚麼,
後來想想,一些留白無損她的美麗,可能還更令人流連。
但文字的產出總是緩慢的,就請大家耐心點等待吧。

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土耳其給我的第一口味道,是甜的!
甜蜜到幾乎要咬出一點砂糖的晶粒,
琳瑯滿目的甜品,早就超越了能說出的所有種類。
連材料都出人意表。

就像這個國家一樣,熱情艷麗。


-----------------------華麗的登場:甜點-----------------------

[各式甜品]
土耳其菜與法國菜、中國菜並列世界三大菜系,以甜點著稱。
第一個晚上,我們吃的是飯店的自助餐。這僅僅是甜品區的一隅,

 草莓捲、開心果泡芙、玫瑰糕、蜜漬榛果蛋糕,
端著盤子不知無從下手,每一種都想嘗嘗

2016年6月9日 星期四

[電影]《吸特樂回來了》Er ist wieder da-人民是否選擇了自身的命運?德國現狀的戲謔與思索


阿道夫·希特勒(Adolf Hitler),奧地利德國籍,納粹黨首。
德國在他的帶領下成為一黨專政極權國家。
1945年,蘇聯紅軍攻入德國柏林,據傳偕其妻子自殺於元首地堡。
著有《我的奮鬥》一書。



這本書一方面喧囂得詭異,因為主角完美再現獨裁者所使用語
言;但另一方面卻令人笑聲陡然卡在喉頭--《明星週刊》(Stern)

《吸特樂回來了》(Er ist wieder da)改編自德國作家Timur Vermes《元首會戰勝歸來》小說,原著在德國暢銷150萬冊,電影則創造7億台幣票房。
二戰後,「希特勒」一直為德國人避談。《吸特樂回來了》卻大膽挑起這個禁忌的話題。
台灣將電影名稱譯為「吸特樂」,或許會讓人誤以為這是部搞笑片,但它戲謔、逼近禁忌底線的內容,卻更像藉重新審視希特勒的存在,進而探討當代德國議題。

2011年,希特勒在現代德國醒來。發現國家現狀已非戰時光景,人事已非。那些他曾極力排除的人種,成為德國公民;波蘭依然存在。而隨後因為「模仿」元首維妙維肖,被電視台相中,成為電視、網路紅人。希特勒也明瞭,傳播媒體的速度足以讓他再掀另一波政治的革新......。

兼具精準、睿智、魅力,一絲不苟幾近殘酷
本片對於希特勒的形象,有著非常精闢的描繪,一不小心就也成為元首魅力所攫取的人民。
希特勒初在公園裡醒來時,給人非常平凡甚至搞笑的形象。但直到他走到書報攤,發現今夕是何夕,一切全然改觀。他先是窩踞在椅子上整整讀了一天書,翻遍報紙乃至所有手邊能及的資料,最後對德國當今現狀有了概觀的理解。這部影片中同樣訴說穿越的人物,此類電影最常出現的題材,便是穿越者(尤其是古人)在新環境中驚慌失措,抗拒排斥。在此卻不見希特勒對高科技,種種新事物感到卻步,身旁每一項物品,在他眼中潛在利用價值:電視,政治宣傳;網路,蒐集情報。他睿智精確又幽默,目標鮮明,侃侃而談,句句打動德國人內心,自始自終都表達出一種關懷國家的「偉大情操」。策略奏效,穿越而來的希特勒成為媒體寵兒。然而他的一絲不苟,精密計算也在一片歡笑中,令人不寒而慄。你會忍不住發噱,卻又感到甚麼不對勁,坐立難安。
歷史資料指出,希特勒本人是注重健康、嚴謹自律之人:不菸不太飲酒,多菜少肉。至於感情生活,除了傳聞中的女友、未婚妻,他也從未真正過過家庭生活。但這種種僧侶式的修持,更難令人聯想他屠殺猶太人、剷除異己的冷血。姑且不論其功過,希特勒的確是扎扎實實地為了達目標不擇手段。
也因此他言語中帶有一種煽動群眾的魅力。看著電影中發言,會發現自己贊同地點頭。不禁開始想像,希特勒真正在世時,會是何等蠱惑群眾。

德國現狀的思索與戲謔
但除了賦予希特勒現代的血肉,這則看似荒唐奇異的穿越故事,卻述說了更多現代德國難以討論的部分。透過希特勒的雙眼和步伐,觀眾能看到現代德國的議題,間接反映民眾的想法。例如移民/難民部分,片中間接指出有些人還是難以接受。少子化的德國,不久就要面對勞動力老化、人口負成長的危機,引進外來勞動人口不失為一種解決之道;然而外來移民(大多來自中東、土耳其等地),依舊隱藏了文化差異與社會成本。或以大量湧入德國境內的敘利亞難民為例,敞開國門迎接難民,卻引發嚴重社會治安事件(即便眾說紛紜,有人說是對難民偏見,導致他們被誣陷為此事的加害者),進而帶出了社會的矛盾情緒。除此之外,人民對政治、社會政策的一些微詞,也全都悄悄地被攝錄進螢光幕。
究竟這部電影是德國現狀的反射,大膽又不露痕跡地暴露德國人最想說,卻又不知如何啟齒的想法;抑或是一記警鐘,由希特勒放大、實踐這些想法的同時,提醒德國人省視自身是否正走上回頭路,喚醒那些慘痛的過去,希望畫出停止的界線。
當然,這些思索不僅僅是德國的特例,整個歐洲大陸都共同經歷難民的危機,而世界的各個角落,都有國家掙扎於這些問題。
因此電影選擇呈現這些似是而非,彷彿與現實相連卻又用荒唐鬧劇帶過的題材,其用意耐人尋味。

造神運動的真相:人民選擇了自身命運嗎?
蔣中正、金正恩、毛澤東、希特勒,歷史上的留名者多少都在他們的年代被神化過。尤其是連年饑饉,時局不佳的時候,更容易有強人崛起。如「時勢造英雄,英雄造時勢」所言,這些「神」可能本身就有特殊之處,或由時勢所塑造出來。但這也許也是個假問題,因為就像雞生蛋,蛋生雞,從來沒有定論。希特勒在酒館起義前,默默無聞,甚至稱不上有甚麼成就。但穿上軍服,搖身一變,後半生做得風生水起,無人敢小看他。不知道是德國在政治經濟困境中,期待「神」的拯救;或該說希特勒用精湛的口才、領袖魅力,欺騙了所有人。但總歸一句,無論是出於下意識的驅策、絕望中而盲目:是人民給了他權力。電影中所有德國人都知道納粹不堪的歷史,卻仍有許多人擁護穿越而來的希特勒,一邊說服自己這只是個電視紅人(比如說電視台總裁),一邊對其提出的政策(可怕者:包著糖衣的「種族淨化」;具建設性者:改善電視節目品質)萬分認同;反對者也表現得非常直接,毫無掩飾。整部影片能看見一種類似選擇的歷程。值得注意的是,雖然希特勒在現代大紅大紫,卻沒有激起相當相同強烈的法西斯意識(或是尚未發生?)。雖是煽動者,但實際決定德國命運的卻更像是人民本身。那麼納粹黨的抬頭,會不會原就是人民選擇的命運呢?


我想用劇中的猶太老太太認出希特勒,激動地將這當年屠殺族人的兇手趕出家門的一幕作結。不管歐洲準備怎麼解決難民危機、我們多絕望地想在這混亂年代找到出路。歷史的教訓,都該永誌不忘。

來看看這部電影吧,在現代與過去的交會下,重審我們所處的年代。











2016年6月7日 星期二

[創作]飲料的文字習題:珍珠奶茶

珍珠奶茶

那年我十三歲,在蟬聲大作的夏日,與朋友們嬉鬧地佈置教室,
書包裡只有幾個銅板,少得還鋪不滿一手心。
忘了是誰拿出當時還很風潮的NOKIA3310,叫了飲料外送。
我點了一杯珍珠奶茶:
波霸而不是小珍珠、八分甜、正常冰。
人工蔗糖與黑糖珍珠,混和奶精的濃厚滋味、
碎冰沁涼,加上一點手搖的泡沫,
像是青春永不凋謝的鮮明,
在記憶裡永遠高張的甜度,永不知生之苦澀。

2016年6月5日 星期日

[台南]飽食消夜良伴,港式夜點-廟口點心(台南民族店)


有時候肚子就是不合時宜地餓了起來。

雖然府城不少店家都營業到深夜,
但指針真來到十二點,價錢、環境稍加篩選,
能吃的也是屈指可數。

所以當「廟口點心」這幾個字
突然出現在谷歌搜尋結果中,
餓昏的宵夜人便懷抱著拓荒的精神,
無畏地出發了。

「廟口點心」發跡於高雄,剛到台南展店不久。
燈火闌珊的民族路上,打著大紅燈籠十分搶眼,
打著「廟口」二字,在氣氛上可不是浪得虛名。

(一直到後來,我才知道高雄店的聲名有些狼藉;
但台南店,目前看粉絲頁上的反應還不錯,而且用餐當天也是大排長龍)


深夜應該是不致錯過這明亮的招牌。

大部分座位都在室外。

櫃檯前提供餐具(置於烘碗機內)、醬料等。
因為人潮眾多,排了約30分鐘才結帳。
但也因為是小點心形式,
上菜速度其實滿快的(飲料都是預做的)

主食分量充足,
等到一盤一盤放上桌,一群人才發現鑄成大錯,
不小心點太多啦XD


西米露
料多濃郁,一匙舀下,都是芋頭。
因為太餓了所以來不及拍到她的原貌,請大家見諒......

蘿蔔糕
厚實鬆軟,表皮煎得酥脆,也能吃到港式的蝦米元素。
附上蒜泥醬油膏,
堪稱好吃,
但沒有特別深刻的地方。

搭配一瓶高大鮮奶
說穿了就是保久乳。


煉乳銀絲卷
炸銀絲卷搭配香甜煉乳,
麵體濕度正好,
有炸油的酥脆卻不膩口。
一口一個的大小,好想一次霸佔整盤六個。

港式炸蝦餅
內餡為魚漿或蝦碎肉,
紮實海鮮感,
佐上清爽泰式酸辣醬,頗具點睛效果。
(但一盤三片,覺得有點貴哈哈)

起司火腿蛋公仔麵
這碗可能有我的臉那麼大,
(好啦,有人說比我的臉大XD)
最適合深夜想吃便當卻不想花大錢的人。
一碗麵放了:
青江菜、愛心荷包蛋、泡麵(港式飲食都稱「公
麵」)、火腿、起司、魚丸等,
比起我點的鍋燒意麵,湯頭較為厚重,
整體加起來,讓大食怪們龍心大悅,
飽足感十足。
(如果想吃清淡點,也很推薦鍋燒意麵)


深夜消夜文總有一點杯盤狼藉,
不知道是夜晚的魔力(?
還是飢餓無法擋,
找不到午夜食堂的你,如果看到這篇被吃乾抹盡的文章,
還能激起食欲的話,
現在就能整裝出發啦!

祝大家覓食順利~


::店家相關資訊::
廟口點心(台南民族店)
地址:台南市中西區民族路三段208號
營業時間:18:00-03:00(凌晨)(無公休)
電話:(06)2210-198

2016年5月21日 星期六

[創作]沙漠玫瑰_Flame of summer, flame of love

2016/5/21               desert rose                    oil pastels

窗外的沙漠玫瑰開了
夏天來了
腥紅嬌豔如火
親愛的,這讓我想到了你




2016年5月16日 星期一

[碎碎念]「環境友善」的環保吸管:救世主或新浩劫


物質文明發展日新月異,為人類型塑便利的生活,卻也來環境的浩劫。
幸好隨著環保意識抬頭,人們漸漸注意到此議題的嚴重性。
接連著,環保杯、環保碗、環保筷、環保袋等,在市場架上紛紛出籠,
全都打著「愛護地球」的大旗。

近日與朋友聚餐,看他寶貝地拿出一隻銀色的長管,
慎重地撕開飲料的透明封膜,從開口將小銀管放進去。
「這是環保吸管。」朋友說;
害我霎時有種與時代脫節的慚愧感。

市售環保吸管主要分玻璃、不鏽鋼兩種,
除了附上裝吸管的容器外,也附有吸管口徑大小的刷子供清潔。
鑒於玻璃易碎性,時下正夯的便是耐用的不鏽鋼款。

身邊的人紛紛團購,網路上部落客亦熱情推薦。
不僅無毒好用,更是環境友善產品又一力作!

但真正困擾我的是,環保吸管真只有利無害嗎?

高中的時候,生物老師解釋了一個名詞「環保3R
3R是目前許多國家和企業用來解決環境問題、
減少廢棄物產生的三原則,
指的是廢棄物處理的分層等級(Waste hierarchy):
減少購買 (Reduce) 、
循環再用 (Reuse) 、
 循環再造 (Recycle) 。


值得注意的是,這三個R是有先後順序的,
其實政府廣泛推行的Recycle(資源回收),
是垃圾減量概念的最後一環。
積極的環境友善,應當由「減少購買」做起。
這口號一點都不虛幻,全憑一念之間:
不需要的東西,就不要購買。

環保餐具真的做到了Reduce嗎?
我一個人最少就有三副環保餐具(而且還都是贈品),
環保袋最少有五個吧。

公家機關乃至精品名牌,全都將「環保」製成商品販賣、發送。
零零總總,數量也等於不少塑膠製品了。
舉例來說,全X便利商店,最近就推出一款新的集點送環保袋活動。
乍看好像很「環保」,但物質主義的潮流導向,
卻模糊了環保用品的本意。

消極消費新商品,積極善用現有物
原本是希望拿著一副筷子、一個杯子、一個簡便的提袋,
就不需要再多製造一樣難以分解的垃圾,
可以替地球省下數以千計的免洗餐具與塑膠袋。

但若這些物品也被作一次性消耗品般使用,就失去了最初的目的。
看看無處不在的環保袋、環保餐具,
消費者購買後,多少人持之以恆地確實使用,
還是便束之高閣,下次看到新的款式又覺得要「愛護地球」,
趕快買一個來做環保。這些物品最後變成了新的垃圾。

原本有意識地想做些好事,卻難以存續初衷,
最後無意識地助長了另一種浩劫。
(說真格的,一人一張嘴到底需要幾張湯匙,
如果有點點、花花、彩色、白色等等等,
一天用一隻,那還不跟天天用免洗湯匙一樣嗎?)

要愛護地球,不必然要特意添購「環保」器具
看看這些前車之鑑,就會發現環保與否全取決於「人為」。
環保吸管有其美意,但不應過度美化。
要達到3R,
不必然要買一隻吸管,裝備齊全後才能有所作為。
(或者何不直接撕開杯口飲用呢?或者乾脆請店家不要封口?
要不用免洗餐具的方法太多種了)
(或是,為什麼不把家裡日常用的筷子拿出門用就好呢?)
更甭提太多人備齊這些工具後,根本沒用過了。

要知道無論購買與否,行動的當下才是友善環境的開始。
否則這支承載了理想的夢幻吸管,
(無論那是不是商人用來吸引消費者的說詞)
將流於地球的新負擔罷了。



2016年5月11日 星期三

[創作]would you stay with me?


We were born alone and destined to died alone.
But we still been searching for someone or 
something as an accompany all our lives, 
relentlessly and naively.
Even though we know that nothing last forever.

However, I still want to ask you, my darling that stupid yet charming question:
would you stay with me?

Even if it's just for tonight.

人乃世間之浮游,光陰之寄旅。
相遇是偶然,分離是必然。
倘若你我目光短暫交會,
已是千年輪迴中,無比的福分。

留下來陪我度過今夜吧,即便緣分將轉瞬消逝。

我們也要笑忘於江湖。


2016年5月8日 星期日

[一個人的點心] 吃貨廚房實驗:每到夏天我要吃優格 (IG美食照練習)

夏天一到,整日毛躁鬱悶,有一種透不氣來的感受
怎麼都舒展不開
家鄉的太陽尤其炎熱,
到了午後熱辣地吻上臉頰,
包準曬得黑炭一般。
索性就窩在屋內不出門了。

最近在IG上看到了不少美食照,
有不少都是用優格為基調做出來的。

優格顏色可以隨著添加的佐料豐富變化,
不僅討喜也不失為消暑涼品。
手癢的情況下,今天暗黑廚房就走清純可愛風
玩玩看優格美食照。


[準備食材]
。不加膠優格
(大部分市面上吃起來滑順綿密的優格,都有加膠,
但我認為優格原本的微澀與酸味吃起來更清爽)

。任何喜歡的水果(香蕉、鳳梨等)

。洛神花果醬/龍眼蜂蜜/可可粉


[步驟]
請擺盤
P.S. 不過照相照太久優格會化掉XDD


[心得]
喜歡甜食的人也許
可以使用水分較多的水果,或是多加一點醬
下一碗想嘗試香蕉配加糖可可粉~~
請自由搭配吧!


2016年5月6日 星期五

[住宿推薦]大人氣露營日-來「台中PER BED有張床 青旅」 交個朋友吧!

自從旅人等級不斷晉升後,喜歡上AirBnB,
(雖然日租套房在台灣還沒合法就是了......)
至於與這個厲害的新創平台如何相遇,
日本行後對它又愛又恨
則是另一個故事了。

W先生與幾位朋友台中有 約,
零零總總加起來也有7人之多。
這時他不忘發揮嘗鮮精神,又找了一間神奇的旅店:
Per Bed 有張床

交通
我們的集合點在台中火車站,
所以跳上一班區間車到太原站,只要4分鐘
下車後可能要打開地圖研讀一下方位(因為火車站附近
皆住宅區,較無顯著地標)
步行十至十五分鐘左右,會看到加油站
加油站斜對面有間飛鏢咖啡店
PER BED就在咖啡店對面囉

如果是從一中街搭公車,大約十分鐘就會到達附近了

終於來到了旅館一樓,明亮的落地窗有著木製的大門
電子鎖在門的最下方
輸入屋主給的PASSWORD,就能入內


沿著樓梯爬上二樓,又是木門與落地窗
還有一列置物櫃
一行人不禁都露出驚嘆
在樓下時,2樓剛好沒開燈,只能辨識
出黑漆漆的帳篷輪廓。
(迷路時,抬頭尋找帳篷就對了)
打燈後,整個開放展場式的空間
宛如小型遊樂園。
卻擁有草地露營的自然寧靜感。

床位
就如屋主所言,
PER BED是一種「參與式藝術」。
看整個房間都是由落地玻璃環繞,應該不難想像住客
也成為藝術品的一部分。
每個人會分配到一個床位,類型有:

橫式帳棚(可以整個人躺進去)

直式帳篷(只會遮到上半身)

小床
(完全沒有遮蔽)
[圖右]

窗邊床墊
(直接睡在窗戶旁,會看到路人)
[圖左]

吊床
(木吊床配上床墊,給喜歡搖籃感的人)

兩天的觀察,基本上屋主會將同團的人安排在一區。
電燈是依照區域分布,不會有需要統一熄燈的問題

由於是開放空間,還是需要詢問一下其他旅客何時休息
降低音量以尊重他人

空間特性使得人與人間會接觸頻繁
可以交到很多新朋友
青青草地大家心情都很平和,超容易打成一片

可是對於
不喜歡與陌生人同住/被看到睡姿,
或是比較沒有安全感/重視隱私者
可能要考慮一下是否可以接受。
(畢竟男女混宿,休息時也沒有門鎖)
(還會被街上的人看,不過這區人不多其實還好)

我個人雖然不介意,但人各有所好,
倒覺得也沒必要為了嘗鮮搞得緊張兮兮
外出過夜還是以能好好放鬆休息為主吧


公共設施
「性別友善」的淋浴間、廁所

非常喜歡這件事!!
廁所外還用綠色的memo貼出Gender Neutral的標語。

全部是蹲式馬桶,鋪上仿木質的地板。
浴室有簡單掛勾與沐浴乳、洗髮乳,
美中不足是洗澡時掛東西要有點技巧,不然容易放不下
(不然也能披在門上啦XD)

盥洗室設備簡單但足夠。
可惜人一多就容易髒
(說到底還是要靠大家維護!)

洗手台
有整面鏡子,還有明星化妝室般的燈組
不用擔心在黑暗中卸妝。

此外有公用曬衣架(可以掛濕毛巾)
或是也可放在帳棚旁的拉出的繩子上

公用拖鞋2雙
(知道為什麼潔癖的人不適合來了吧)

公用吹風機




其他

房間裡放了許多靠墊、小桌子、營燈等
人工草皮躺起來也非常舒適

非常適合朋友們一起坐著聊天、
團體活動
躺著玩、趴著玩、掛在吊床上玩都沒問題
(?!)

室內空間非常美,照片拍不膩

最好玩的是,桌上擺了許多蠟筆、鉛筆、膠帶、紙,
還細心地寫了指示,告訴大家如何參與PER BED的藝術行動。
愛畫畫的人有福了!
(我一直忍不住蹲在長長的白紙前面畫畫>////<)

玻璃上的拼貼、圖畫,都是來這裡住過的旅人們留下來的呢!


白天的景致也讓人流連忘返,
還有鞦韆可以玩!


臨走前別忘了來這張超長畫紙前,
偷看一下他人的留言與作品


無處不在的聊天、放空小角落
拍照也光線超棒

收掉床單後的帳篷



晚上燈光也配得風情萬種

住在PER BED時,把照片傳給朋友。
她問我:你在台中公園嗎?

不是哦,我在參加大人版的露營活動。

所有懷念童年、渴望自然,卻來不及備齊裝備的人,
來這裡交個朋友吧!




2016年5月3日 星期二

[住宿推薦]異鄉的燈塔-讓人驚豔的台北發現青年旅舍(交誼廳、廚房篇)


浪跡天涯的旅人最期待的莫過於與陌生人交換流浪的方向
青年旅館之所以對包包們有著莫名吸引力
除了便宜便捷
更是其開放又流動的特質
好的交誼廳提供了與人互動的機會
也是我最喜歡的部分

還記得「發現青年旅館」創立的初衷嗎?
六樓交誼廳把「發現」的精神展現得淋漓盡致
不容錯過

爬上六樓,會先經過露臺,飽覽台北絢麗的夜景後
經過玻璃門進入交誼廳

接著會看到大小潛水協會證書、潛水衣、蛙鏡等

滿牆的漫畫與書
公用電腦
與乾淨明亮的開放式廚房
配有電磁爐與水槽、微波爐、烤箱、冰箱、
烘碗機、咖啡機、茶(免費)等

如果要開伙,「發現」也幫你把碗盤鍋具準備好了


充足的座位,看你喜歡窩在懶骨頭裡,或是高腳吧檯椅上
完全滿足不同喜好的人(我就是喜歡一直換椅子的那位XD)


透明拉門冰箱,每周五都會固定整理
 一台超大電視、一台小電視


最熱血的是整個房間正中央的燈塔
探照燈繞著房間
每轉一圈變換一種顏色
完全反映了這間旅社的潛水魂
宛如置身湛藍海水
受到燈塔召喚
燃起一種天寬地闊的心情

可惜我住的這一晚交誼廳只有小貓兩三隻
而且都是男人哈哈

原本正複習隔天要用到的資料
旁邊的外國人開始看起《金髮尤物》

整個大廳的人雖然都做著各自的事

但都忍不住
跟著電視聲輕輕地抬起頭
然後就這麼跟著劇情偷笑了起來

與陌生人的交會如此奇妙

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隔天早上,獨自坐在陽光灑進的交誼廳吃著早餐
倒了一杯免費的熱茶
工作人員親切地跟我打招呼
把懶骨頭還有抱枕都拿出去露臺曬太陽了

再次感受到旅舍的用心
雖周到卻不過分
我想這是所有旅人都喜愛的吧

但是住過宿舍的人都知道
再怎麼乾淨的空間
還需要使用者一齊維護
所以
無論到哪裡都別忘了推己及人
做一名優質的旅人
讓所有人都能享受舒適的住宿

這就是我與青旅的初次邂逅
希望所有旅人都能找到合意的居所
遇到美好的人們

(因為不是業配文,所以大家自己找資料吧 :)
Taipei Discover Hostel:



[住宿推薦]異鄉的燈塔-讓人驚豔的台北發現青年旅舍(盥洗室篇)


發現青旅除了有舒適的寢室,更有清潔的公共空間
雖然是共用淋浴間,卻毫不輸飯店
走出女生寢室就能看到「女盥洗室」,盥洗室裡設備齊全
因為旅人們都在不同時間回來,或是我那天沒有滿床的關係
我完全沒有花時間等待使用浴室


走進盥洗室,左手邊是廁所(是免治馬桶啊~)
右手邊是六間浴室
燈光明亮,整體裝潢上都令人覺得很放鬆很整潔

洗手台有六個,水龍頭有熱水可以用
不用擔心早上洗臉冷冰冰
還貼心配置了洗手乳


發現青旅的淋浴間配備:

沐浴乳
洗髮乳

(其他盥洗用品都能跟櫃台添購)

門口放有腳踏墊可以擦乾雙腳

Dawn就是把拖鞋放在淋浴間門口
出來踏踏墊子就好了

盥洗室裡的其他設施:
洗衣粉販賣機
(對於出外旅行的人來說,這種小包裝真的很方便
也覺得旅館能幫住客考慮到這環
十分細心!)



烘衣機
洗衣機
不過洗衣烘衣價錢都比外面的自助洗衣貴一些
可能是想鼓勵大家手洗吧XD
畢竟方形洗手台深度蠻夠的
如果衣物不多,應該是滿好洗衣服的
(同寢的日本室友就是利用洗手台洗衣服
尤其是洗手台很乾淨
要好好利用哈哈)



脫水機
For free

女生外宿時最擔心的莫過於有沒有吹風機可用
不然就是還要跟櫃台借用
手續煩雜
我自己也常因此帶著吹風機出遊
發現青旅大概聽到女人的心聲了吧
一進門就有整排的吹風機可以使用
而且維護良好
不怕吹個頭髮還要清潔上個人的使用痕跡
也不用排隊搶著用

對我這種怕頭髮濕偏頭痛的老人來說
真是太感動了




除外還有一櫃爲大家準備了置物籃
可以裝自己的私人物品帶進淋浴間
還有漱口杯跟一些衛生紙

而且還放了時鐘
讓大家不致於在浴室裡迷失XD

-------to be continued--------
下一篇是交誼廳部份




因為當天來去匆忙,來不及蒐集旅社白天的照片。
但官方網站上的照片和實際無二致,
所以就附上讓大家參考!
官方圖片: