一直躊躇到現在，才動筆記錄這個另人驚豔的地方－土耳其。
也許是有點怕疏漏了些甚麼，
後來想想，一些留白無損她的美麗，可能還更令人流連。
但文字的產出總是緩慢的，就請大家耐心點等待吧。
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土耳其給我的第一口味道，是甜的！
甜蜜到幾乎要咬出一點砂糖的晶粒，
琳瑯滿目的甜品，早就超越了能說出的所有種類。
連材料都出人意表。
就像這個國家一樣，熱情艷麗。
-----------------------華麗的登場：甜點-----------------------
[各式甜品]
土耳其菜與法國菜、中國菜並列世界三大菜系，以甜點著稱。
第一個晚上，我們吃的是飯店的自助餐。這僅僅是甜品區的一隅，
草莓捲、開心果泡芙、玫瑰糕、蜜漬榛果蛋糕，
端著盤子不知無從下手，每一種都想嘗嘗
土耳其甜點與法式甜點、日式甜品嘗起來別有一番滋味，
還有許多糕類、涼糕、自由加料的小塔。
以當地食材做基底，搭配多樣的堅果、蜂蜜、水果等，
配上琳瑯滿目的醬料，
從粉紅酸甜玫瑰醬、橙黃柳橙醬到多籽多肉的無花果醬，
天然的口感滿足了挑剔的嘴。
[開心果泡芙]
(左圖：白色小碗為米布丁)
最著名的莫過於以鮮奶、米熬製而成的米布丁。
溫和滑順的口感，濃濃奶香。
[土耳其軟糖]
(口味依序為：紅：玫瑰開心果；
綠：開心果、蔓越莓；杏仁堅果；脆麵堅果)
土耳其軟糖的英文名為「Turkish Delight」，
光聽就覺得雍容華貴，好像一口咬下會幸福無比。
相傳是蘇丹王為了滿足某位刁鑽的愛妃，
特地命御廚絞盡腦汁創造了這種美妙的食物，
博得美人的歡心。
在埃及香料市集裡買了一整盒土耳其軟糖，
老闆很和善地讓我試吃每種口味後，
決定架上的種類都買一些。
在旅行中常被土國甜點甜到牙疼，
但甜度適中的軟糖，真是極品，
當回想起土耳其，讓嘴裡生津的就是它了。
新鮮製作的軟糖飽含了大量堅果，
搭配各種天然的香料、果汁
揉合成一種不造作的軟Q滋味。
與便利商店軟趴趴的軟糖，
或是德國的小熊軟糖口感大相逕庭。
還有堅果的溫暖香氣，搭配玫瑰、蔓越莓等酸香，
色香味兼顧，有著高雅的滋味。
(上圖：販賣土耳其軟糖、與各式甜食、香水的店鋪)
土耳其軟糖也有分許多種類，
有工廠製作的盒裝軟糖(便宜很多)，
也有手工製作(秤重量賣，價格較高)
單一口味不加料的，如玫瑰口味；
也有我買的這種除了基底軟糖還加了配料。
價錢各異。
建議試試豪華版的軟糖(買前別忘了先試吃)，
一口就包含了土國所有滋味。
有些太甜，像是整個浸到糖漿中尚覺不足。
有些穠纖合度，才一上架就一掃而空。
但
她多變的樣態，
還有精緻的口味，早在心中難以忘懷！
第一個晚上，我們吃的是飯店的自助餐。這僅僅是甜品區的一隅，
端著盤子不知無從下手，每一種都想嘗嘗
這足足耗費了我四張照片，才將甜點區的一半入鏡。
愛吃甜點的人恐怕都賴著不想走了吧！
還有許多糕類、涼糕、自由加料的小塔。
以當地食材做基底，搭配多樣的堅果、蜂蜜、水果等，
配上琳瑯滿目的醬料，
從粉紅酸甜玫瑰醬、橙黃柳橙醬到多籽多肉的無花果醬，
天然的口感滿足了挑剔的嘴。
[開心果泡芙]
(上圖：開心果泡芙與草莓捲)
[米布丁]
(左圖：白色小碗為米布丁)
最著名的莫過於以鮮奶、米熬製而成的米布丁。
溫和滑順的口感，濃濃奶香。
[土耳其軟糖]
綠：開心果、蔓越莓；杏仁堅果；脆麵堅果)
土耳其軟糖的英文名為「Turkish Delight」，
光聽就覺得雍容華貴，好像一口咬下會幸福無比。
相傳是蘇丹王為了滿足某位刁鑽的愛妃，
特地命御廚絞盡腦汁創造了這種美妙的食物，
博得美人的歡心。
在埃及香料市集裡買了一整盒土耳其軟糖，
老闆很和善地讓我試吃每種口味後，
決定架上的種類都買一些。
在旅行中常被土國甜點甜到牙疼，
但甜度適中的軟糖，真是極品，
當回想起土耳其，讓嘴裡生津的就是它了。
新鮮製作的軟糖飽含了大量堅果，
搭配各種天然的香料、果汁
揉合成一種不造作的軟Q滋味。
與便利商店軟趴趴的軟糖，
或是德國的小熊軟糖口感大相逕庭。
還有堅果的溫暖香氣，搭配玫瑰、蔓越莓等酸香，
色香味兼顧，有著高雅的滋味。
土耳其軟糖也有分許多種類，
有工廠製作的盒裝軟糖(便宜很多)，
也有手工製作(秤重量賣，價格較高)
單一口味不加料的，如玫瑰口味；
也有我買的這種除了基底軟糖還加了配料。
價錢各異。
建議試試豪華版的軟糖(買前別忘了先試吃)，
一口就包含了土國所有滋味。
有些太甜，像是整個浸到糖漿中尚覺不足。
有些穠纖合度，才一上架就一掃而空。
但
她多變的樣態，
還有精緻的口味，早在心中難以忘懷！
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