泰式咖哩、日本咖哩、印度咖哩、越南咖哩，
咖哩好像一種人們通用的語言，
最難忘的是街坊鄰里小店的咖哩飯，
彷彿放學後聞到家家戶戶煮飯香，
忍不住歸心似箭，
阿娟咖哩飯就有這種魔力。
咖哩飯
當歸鴨肉湯、鴨血糕
咖哩飯出錯率低，但難分秋色。
阿娟咖哩飯一擺到面前，難以不注意到它豐富的配料。
日本咖哩喜歡煮到配料全都化入醬汁，
台式咖哩，最討喜再看到豐富的食材。
想像中，鄰里小食該有的咖哩配菜一樣都不少：
金黃色的馬鈴薯、軟嫩的紅羅蔔，搭配青豆提色，
還有大塊的豬肉，
瀰漫著咖裡的香氣。
店家挑選的咖哩種類，
香辛料味道較為突出，有種舒坦的香氣，縈繞在空氣中。
米飯煮得軟Q到位，飽含水分，不致軟爛，
搭配醬汁再好不過。
配上鴨血薑絲，還有一碗煮得入味的鴨肉湯，
整個人都溫暖了起來。
::店家相關資訊::
阿娟咖哩飯鴨肉羹
地址：台南市中西區保安路36號
營業時間：11:00-21:00
電話：06-224-8134
沒有留言:
張貼留言